韓國人中醫藥養生

吳醫師在十月下旬，應邀至韓國首爾大學進行學術交流，趁著開會的空檔，順便探訪首爾當地一些風俗民情，發現韓國人早已將傳統中醫藥融入生活當中了。

韓國將傳統醫學稱為「韓醫」，因為當地政府的支持所以近年來一直蓬勃發展，大家都知道韓國出產的藥物當中最有名的首推人蔘（高麗蔘），因為韓國過去採取國家專營專賣人蔘（類似台灣的公賣局，現在改為民營的正官庄），也因此對於人蔘的種植、採收、品管都有嚴格的管控，加上這幾年國際性的學術論文也發現人蔘的確有許多保健的功效，更加的提高的人蔘的價值。

圖．正官庄六年生「良品」人蔘

另外韓國隨處可看到的銀杏，也是中醫常用的藥物植物，葉子可以用來提煉抗老年癡呆的藥物，而銀杏果就是中藥白果，除了可供食用外，更可以拿來治療氣喘、頻尿、白帶…等問題。除了這些藥物外，其他如五味子茶、梅子茶、玉米鬚水則是韓國人最常喝的保健飲品，而枸杞、茯苓、芍藥…等中藥，在韓國的藥妝店也可以看到相關美容面膜商品。

韓國路邊時常可以看到許多銀髮族身手矯健的在公園運動，也許這和韓國人食用中醫藥養生有關，而韓國人最常食用的補品就是人蔘雞，也因此如果冬天常覺得疲倦、手腳冰冷的人，不妨可以參考使用以下的方子（請諮詢中醫師指示後使用）：人蔘1-2條、白果10克、松子10顆、紅棗5顆，大蒜6-8顆，糯米一杯。將藥方及糯米塞進土雞肚內，加水淹過雞。大火煮開10分鐘後轉小火慢燉1小時，起鍋前加點蔥花、淋上米酒1小杯食用

【撰寫/臻品中醫診所/吳啟銘醫師】