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2026年3月18日

土人參是什麼?認識台灣常見的「台灣人參」:植物身分、食用方式與中醫觀點

土人參是什麼?認識台灣常見的「台灣人參」


昨天運動經過路邊時,我在一盆盆栽裡看到一株長得正旺的植物,忍不住停下來多看兩眼 🌿。那種熟悉感一下子就上來了,因為小時候家裡院子裡也長過這種植物。


我還記得媽媽曾經指著它,帶著一點神秘又篤定的語氣對我說:「台灣其實也有人參,這就是台灣人參,很補喔。」小時候哪懂那麼多,腦海裡想到的都是電視裡那種稀有又高級的千年人參,還真以為自家院子裡也藏了什麼寶物 🤔。

後來學了中醫,再回頭看這段記憶,就覺得很有意思。它確實常被叫做「台灣人參」,但嚴格來說,這其實是一種叫做「土人參」的植物,和大家熟悉的人參並不是同一家。像這樣在生活裡常見、名字卻很容易讓人誤會的植物,門診裡偶爾也會有人拿來詢問,阿銘醫師自己每次遇到,都會覺得這種日常裡的小知識其實很值得聊一聊。

土人參是什麼?為什麼會被叫做台灣人參

土人參真正的名稱就叫「土人參」,民間也有人稱它為「假人參」或「參仔草」。它之所以會被叫做「台灣人參」,主要不是因為它和真正的人參有親緣關係,而是因為它的根部膨大,看起來有點像人參的樣子。

2026年3月16日

為什麼容易腹脹?阿銘醫師解析春季脾胃與消化不順的原因

阿銘醫師解析春季脾胃與消化不順的原因


今天早上倒了一杯溫水,還沒喝幾口,肚子就先「咕嚕」了一聲。

這種情況最近其實滿常見的:不是特別餓,但肚子總覺得有點脹;吃得不多,卻像塞了一肚子氣。🍵

三月中旬,氣溫慢慢回暖,空氣中的濕度也逐漸增加。門診裡阿銘醫師這陣子常聽到類似的描述:吃一點就飽、飯後容易脹,整個人還有點悶悶沉沉的感覺。

很多人會以為是單純吃壞肚子,但有時候,其實只是身體在適應季節變化。

為什麼春天容易腹脹?脾胃在季節交替時的變化

春天的氣候有一個很明顯的特點:氣溫回暖,但濕氣開始變重。🌿

在中醫的觀點裡,脾胃負責食物的運化,也就是把吃進去的東西轉換成身體可以利用的能量。如果環境濕氣偏重,脾胃的運作有時就會變得比較遲緩。

於是很多人會出現一些看似輕微,但其實很典型的感覺,例如:

吃不多卻很容易飽
飯後肚子悶悶脹脹
消化變慢,整個人提不起勁

這不一定是胃真的生病,而比較像是消化節奏暫時變慢。

2025年11月24日

【中醫學系60週年系慶.重返初心的一天】

阿銘醫師11/23參加中國醫藥大學中醫學系六十週年系慶晚宴,心裡湧起一種「回到根的地方」的感動。

那是一種像走回源頭、再一次確認自己為何踏上這條路的感覺。

晚宴由台灣第一位中醫界出身的院士──林昭庚院士親臨致詞。院士談到中醫教育自草創時期一路走向體系化、標準化的過程,這些累積,使台灣的中醫教育能與國際接軌,也讓後輩能在更完整的基礎上持續發展。 

現場也有領軍台灣抗疫、清冠一號主要發明人─蘇奕彰司長到場。他們都是阿銘醫師在求學、臨床路上的恩師,看到他們依然在學術、臨床、政策領域持續推動中醫向前,心裡真的滿是敬意與感謝。

六十年,足以讓一個系所從萌芽走到參天; 也足以讓一門傳統醫學,在現代科學中站穩腳步、持續發光。

2025年9月15日

兩位數乘法速算

 

兩位數乘法速算


從小,數學就不是阿銘醫師的強項。還記得小學的時候,爸媽幫我報名了當時流行的公文數學補習班。雖然努力過,但每次遇到公式、因式分解,總覺得腦袋打結。

長大後成為醫師,雖然臨床工作上不太需要算數學,可是我常常想:如果小時候有人教我一些更直觀的心算方法,也許就能對數學更有信心。

也因為這個想法,現在剛好孩子在念初中階段,阿銘醫師自己動手,寫了一個小工具,專門用來練習「兩位數乘法速算」。

數感養成10招與心算挑戰

數感養成10招與心算挑戰

數感養成10招與心算挑戰


從小,阿銘醫師的數學就不是特別好。小學的時候,爸媽為了讓我進步,特別送我去上當時很流行的「公文數學」。 一開始還能跟上,但當課程進入「因式」「倍式」的時候,就開始覺得吃力了。

到了國中,更是常常羨慕那些數學特別好的同學。有一天我忍不住問他們秘訣,才發現——他們並不是背了比別人更多的題目,而是懂得用自己的方式去理解數字。 那時我才明白:數學要學好,不是死背,而是要花時間和它培養感情。

現在,輪到我的孩子們逐漸進入小學高年級、國中階段,我也開始思考:要怎麼陪他們走過這段路? 於是我整理出一份「數感養成10招」,分享給大家。

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數感養成 10 招

2025年9月14日

數學練習小工具:從平方背誦到心算技巧

平方背誦與心算技巧訓練

📘 從平方背誦到心算技巧

女兒最近剛升上國中,數學老師開始要求他們背一些基礎的平方數。 像是 1²=1、2²=4、3²=9,一直到 20²=400。這些數字雖然不算多,但要一個一個背下來,對孩子來說總是顯得枯燥。

有天看著孩子一題一題在紙上計算,阿銘醫師心裡就冒出一個想法: 如果能有個線上小工具,隨時能出題練習,還能自動批改,那孩子會不會覺得更有趣?

於是我設計了一個簡單的線上數學練習網頁 👉 四則運算與平方練習

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✨ 功能特色

  • 自訂題型(四則運算、平方、平方根)
  • 設定題目範圍(例如 1~20、11~30)
  • 題數選擇(5、10、15、20 題)
  • 即時批改,並可顯示正確答案
  • 手機、平板、電腦皆可使用

孩子可以邊練習邊挑戰自己,大人也能順便當作腦力訓練。

2025年7月28日

一袋龍眼的記憶

 

【一袋龍眼,喚起一整個夏天的記憶】

🧑‍⚕️今天門診時,有位好朋友特地送來一大袋剛從樹上摘下來的龍眼。
一打開袋子,那熟悉的果香撲鼻而來🍃,瞬間把阿銘醫師拉回小時候——那段每年暑假回嘉義水上外婆家的日子🏡。


🐾 外公家龍眼樹下的童年記憶

身為阿銘醫師外公的十八金孫中最小的一位(不是十八銅人啦 😄),我可以說是得天獨厚,幾乎是橫著走也沒人管🕺。

那時最喜歡拿著空寶特瓶裝水,到外婆家龍眼樹下灌「肚伯仔」(也就是蟋蟀🪳),一蹲就是半天。
偶爾玩太瘋,還會偷偷爬上龍眼樹,下來當然少不了被大人唸個幾句。

那時的龍眼樹都又高又壯,和現在常見的矮化品種完全不同。
每到夏天☀️,龍眼一串串成熟時,二舅就會拿出他準備好的竹竿,在前端綁個「叉子」,幫我們摘下那掛得最高最甜的果實。

蓮藕黑糖涼糕

 


蓮藕黑糖涼糕

最近天氣真的越來越熱,動不動就飆到 35 度以上,
午睡也睡得心浮氣躁,嘴巴破、火氣大,這時候,就特別想來一點清涼的點心。

今天翻到廚房還有一包蓮藕粉,靈感馬上來了——
做一款古早味又退火的「蓮藕黑糖涼糕」,簡單又好吃,全家都愛!


🧾 材料準備

這款涼糕的食材很單純,冰箱裡常常就有。

2025年7月22日

養小孩,需要一整個村莊的努力

 


阿銘醫師常常覺得,我們家三寶真的很幸福 
💖

最近家裡的水果多到吃不完
哈密瓜、芒果、火龍果、櫻桃、荔枝……🍈🥭🍒🍇🍍
不是去市場大採買,而都是親朋好友們送來的愛心。

看著孩子們邊吃邊笑,一口接一口,我心裡滿是感謝。

他們的身邊,有好多疼愛他們的叔叔伯伯、阿姨、爺爺、奶奶⋯⋯

有一句非洲的諺語說:
“It takes a village to raise a child.” 養小孩,需要一整個村莊的努力。

2025年7月20日

酪梨🥑吃法



昨天晚上太太去超市,開心地帶回一顆特價酪梨🥑 ,指定阿銘醫師幫她打成酪梨牛奶。我把酪梨切半,打了一杯香濃順口的牛奶給她,剩下那半顆…就留給我自己發揮啦。😎
我撥了蒜頭拍碎,加點醬油、一點香油,攪一攪,淋在酪梨上,然後大快朵頤。
結果女兒一看到整個傻眼🙄:「爸…你為什麼要把酪梨變鹹的?!」
我想了想,好像真的蠻少人這樣吃的。🤔
不過對我來說,這可是從小吃到大的滋味,小時候阿銘醫師住在嘉義,爸爸就是這樣教我吃酪梨的,後來才陸續有酪梨牛奶,或是加布丁的吃法。
後來我好奇查了一下資料,發現酪梨是在一百年前,日治時期引進台灣的,最早就栽種在嘉義地區及台南地區,如今這兩個地方仍是全台酪梨的重要產地。因此南部人很早就接觸到這個從南美洲來的食物。

2025年7月3日

《鹹水雞》

 

《鹹水雞》
🍜阿銘醫師料理時間🍲
這幾天天氣實在太熱🥵,仨寶們都沒有什麼食欲,阿銘醫師決定做一道簡單涼爽的鹹水雞,希望能讓他們吃得開心😋
這次阿銘醫師使用的材料有土雞腿、青花菜、小黃瓜、玉米筍和黑木耳、貢丸。首先,將土雞腿洗淨後放入鍋中,加入蔥段、薑片、兩匙鹽、中藥滷包,從冷水開始大火煮開,然後加入貢丸轉小火煮10分鐘,最後再關火加蓋悶20分鐘 🥣。等待的這段時間將小黃瓜切片加點鹽去生後冰鎮 🥒,青花菜、玉米筍、黑木耳洗淨 🥦。等到土雞腿悶好後和貢丸一起撈起放入冰水冰鎮,剩下的雞湯重新煮滾後依次加入玉米筍、青花菜、黑木耳燙熟(約2分鐘)後撈起一樣冰鎮 🌽

2025年6月24日

《煮粉圓》

 

《煮粉圓》
🍜阿銘醫師料理時間🍲
阿銘醫師小時候,媽媽偶爾心血來潮,會用地瓜粉和太白粉混合做粉圓,不過印象中非常費工夫,而且很容易大小不均😹。今天帶著女兒去超市準備食材,她看到有賣現成的粉圓,很開心地要我買回家煮給家人吃 😊
回到家後,我們按照說明書的指示開始動手 👩‍🍳。首先,先煮一鍋熱水,等水滾後將乾珍珠加入鍋中,並不斷攪拌以避免黏鍋 🍲。煮大約十分鐘左右,然後撈起來放置另一個鍋子中 🍴

2025年6月16日

【演講紀實】中醫 × 轉骨 × 鹿茸 成長黃金期怎麼補?補對體質,孩子才能長得穩!

吳啓銘醫師於中醫轉骨講座現場

【鹿茸×中醫轉骨】成長黃金期怎麼補?補對體質,孩子才能長得穩!

2025年6月14日,我有幸受邀參與一場由農業部指導、中華民國鹿產品運銷合作社與好好聽文創共同舉辦的健康講座,主題聚焦「鹿茸在兒童成長補養中的應用」。當天活動也特別感謝警廣臺中台《我是鄭晴 天天好心情》節目的協助宣傳,現場湧入許多關心孩子健康的家長朋友,氣氛熱烈。


👨‍⚕️ 門診常見家長問題:補品吃了真的會長高嗎?

在門診中,許多家長總是滿臉焦急地問我:

  • 醫師,我家小孩什麼時候會開始發育?

  • 性早熟怎麼辦?中醫有方法嗎?

  • 吃鹿茸真的可以幫助長高嗎?

這些問題不只常見,更反映了現代父母對「補養」、「轉骨」的高度關注,但同時也存在許多迷思。


🧠 講座重點精華:如何聰明補對發育期?

在這場健康講座中,我和家長們分享了以下幾個重要觀念:

✅ 如何判斷孩子是否進入「成長黃金期」?

透過觀察第二性徵、身高成長速率與骨齡評估,可以初步判斷是否進入生長高峰期。

✅ 發育期該怎麼吃?怎麼動?怎麼睡?

飲食上建議以天然食材為主,均衡攝取蛋白質與礦物質。運動方面可選擇有跳躍性的活動如跳繩、籃球,促進骨質生長。睡眠則建議晚上10點前入睡,以配合生長激素分泌高峰。

✅ 轉骨方是什麼?誰需要?

轉骨方並非每個孩子都需要,而是根據體質辨證後再予以調理,常見適合者如:瘦弱、發育緩慢、經常疲倦者。

✅ 鹿茸補品適合所有孩子嗎?

鹿茸性溫、補腎助陽,適合體質虛寒、發育遲緩的孩子。但若孩子體質燥熱、容易長痘、失眠或有便祕問題,就要特別謹慎使用,避免「補過頭」。


📣 現場家長 Q&A 精選解析

🙋‍♀️ 國小畢業孩子要幾公分才正常?
👉 女生150~155公分、男生145~150公分是常見範圍,但更重要的是觀察生長曲線趨勢,而非單看數字或與同齡比較。

🙋‍♀️ 性早熟怎麼辦?中醫能幫忙嗎?
👉 有的!中醫會針對肝腎陰虛或脾氣偏旺的體質進行調理,搭配生活作息改善,有機會延緩骨齡進展、延長成長時間。

🙋‍♀️ 想給孩子補鹿茸,該怎麼判斷體質?
👉 可透過專業中醫師診斷體質再決定。虛寒體質可能適合,燥熱體質則應避開。


🧭 阿銘醫師的提醒:補養不是速效,而是打底

補品不是萬靈丹,真正決定孩子能不能長高、長得健康的,是以下三件事:

  • 🥗 吃得對(營養均衡,避免高糖高油)

  • 🏃‍♂️ 動得夠(跳躍運動刺激骨骼)

  • 🛌 睡得好(早睡才有生長激素)

身為三個孩子的爸爸,我也正在經歷每位家長的焦慮與等待。透過這場講座,我更希望帶給大家一個正確的觀念:

✨ 與其急著追高,不如打好體質的底子,讓孩子長得穩、長得好。


🦌 鹿茸,是健康補養,也是一種文化守護

鹿茸在中醫裡是一味歷史悠久、功效顯著的補品,具有補腎助陽、強筋健骨的作用。但阿銘醫師也提醒,使用時要看體質、看時機、看劑量,千萬不可亂補或自行購買坊間來路不明產品。

我也特別呼籲:

✅ 支持國產鹿茸
✅ 重視產品來源透明、可追溯
✅ 讓中藥補養與在地文化永續發展 🌱



再次感謝每一位到場的家長朋友與支持者,期待未來有更多人透過正確的方式,認識中醫、了解鹿茸,讓孩子補得對、長得穩、養得好 🧡

📰 媒體報導引用



👨‍⚕️ 吳啓銘 中醫博士
教育部審定助理教授|臻品中醫診所副院長
#中醫轉骨 #鹿茸補養 #成長黃金期 #性早熟中醫調理 #補品體質辨證

2025年6月12日

《炸醬》

 

《炸醬》

🍜阿銘醫師料理時間🍲

天氣一旦變熱,仨寶的食慾明顯不如以往。最近阿銘醫師逛市場時,看到小黃瓜🥒、豆芽菜、紅蘿蔔🥕色彩繽紛,就決定來做一道炸醬,搭配這些蔬菜,希望能吸引小孩們的胃口。希望這樣色香味俱全的料理能讓他們的食慾大開🤤

#仨寶爸中醫師
#炸醬麵

炸醬的最初起源於中國北方山東地區,因為製作時油的量比較多,由於比重的關係,醬料通常會沉到鍋底,上面則會浮起一層油,看起來就像是醬料被「丟進油裡炸」似的,因此得名「炸醬」。

2025年6月4日

《粉粿》

 

《粉粿》

🍜阿銘醫師料理時間🍲

夏天不只有綠豆湯能消暑🍵,許多傳統美食也同樣具有清熱功效。前幾天帶著仨寶經過阿銘醫師大學時期的租屋處附近,發現一家賣剉冰的攤位🍧,上面還標著「粉粿」二字。兒子好奇地問阿銘醫師那是什麼?其實「粉粿」也是一種很棒的消暑聖品哦!😊

#仨寶爸中醫師
#粉粿

「粉粿」這種傳統食品可能起源於福建漳州。製作方法會將剛煮沸的熱水逐漸加入預先調配好的地瓜粉漿(地瓜粉、木薯粉、太白粉比例不一)中,邊倒邊攪拌,再用小火煮到粉漿變成透明的糊狀,然後將其倒入容器中冷卻凝固,切成小塊後可以單吃,或是搭配糖水和剉冰食用🍨,現代的飲料店甚至會將粉粿加入各種飲品中🥤