蓮藕黑糖涼糕
最近天氣真的越來越熱，動不動就飆到 35 度以上，
午睡也睡得心浮氣躁，嘴巴破、火氣大，這時候，就特別想來一點清涼的點心。
今天翻到廚房還有一包蓮藕粉，靈感馬上來了——
做一款古早味又退火的「蓮藕黑糖涼糕」，簡單又好吃，全家都愛！
🧾 材料準備
這款涼糕的食材很單純，冰箱裡常常就有。
2025年7月28日
蓮藕黑糖涼糕
2025年7月3日
《鹹水雞》
《鹹水雞》
這幾天天氣實在太熱
，仨寶們都沒有什麼食欲，阿銘醫師決定做一道簡單涼爽的鹹水雞，希望能讓他們吃得開心
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，仨寶們都沒有什麼食欲，阿銘醫師決定做一道簡單涼爽的鹹水雞，希望能讓他們吃得開心。這次阿銘醫師使用的材料有土雞腿、青花菜、小黃瓜、玉米筍和黑木耳、貢丸。首先，將土雞腿洗淨後放入鍋中，加入蔥段、薑片、兩匙鹽、中藥滷包，從冷水開始大火煮開，然後加入貢丸轉小火煮10分鐘，最後再關火加蓋悶20分鐘 
。等待的這段時間將小黃瓜切片加點鹽去生後冰鎮 
，青花菜、玉米筍、黑木耳洗淨 
。等到土雞腿悶好後和貢丸一起撈起放入冰水冰鎮，剩下的雞湯重新煮滾後依次加入玉米筍、青花菜、黑木耳燙熟（約2分鐘）後撈起一樣冰鎮 
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。等待的這段時間將小黃瓜切片加點鹽去生後冰鎮 ，青花菜、玉米筍、黑木耳洗淨 。等到土雞腿悶好後和貢丸一起撈起放入冰水冰鎮，剩下的雞湯重新煮滾後依次加入玉米筍、青花菜、黑木耳燙熟（約2分鐘）後撈起一樣冰鎮 。2025年6月24日
《煮粉圓》
《煮粉圓》
阿銘醫師小時候，媽媽偶爾心血來潮，會用地瓜粉和太白粉混合做粉圓，不過印象中非常費工夫，而且很容易大小不均
。今天帶著女兒去超市準備食材，她看到有賣現成的粉圓，很開心地要我買回家煮給家人吃 
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。今天帶著女兒去超市準備食材，她看到有賣現成的粉圓，很開心地要我買回家煮給家人吃 。回到家後，我們按照說明書的指示開始動手 
。首先，先煮一鍋熱水，等水滾後將乾珍珠加入鍋中，並不斷攪拌以避免黏鍋 
。煮大約十分鐘左右，然後撈起來放置另一個鍋子中 
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。首先，先煮一鍋熱水，等水滾後將乾珍珠加入鍋中，並不斷攪拌以避免黏鍋 。煮大約十分鐘左右，然後撈起來放置另一個鍋子中 。2025年6月12日
2025年6月4日
2025年5月24日
2025年5月8日
2025年5月1日
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