聖誕大餐不等於變胖！中醫師教你 5 招「聚餐不爆表」攻略
—— 臻品中醫 吳啓銘副院長
隨著聖誕節腳步近了，診間不少正在體重控制的朋友開始擔心： 「阿銘醫師，我真的很努力控制，但一到節慶聚餐變多，就很怕之前的努力都白費了...」
有些人還沒吃就先焦慮，有些人則是吃完充滿罪惡感。其實，我想先跟大家分享一個核心觀念：讓人變胖的，從來不是「節慶聚餐」本身，而是「錯誤的吃法與心態」。
🔍 為什麼節慶聚餐容易讓體重失控？
節慶期間體重上漲，通常是以下因素的總和：
食物組成： 高油、高糖、高精製澱粉比例大幅上升。
進食節奏： 聊天氣氛熱絡，導致進食速度變快、份量失守。
液體熱量： 酒精與含糖飲料攝取增加。
生理代謝： 血糖與胰島素劇烈波動，讓身體傾向將熱量「儲存」而非消耗。
💡 阿銘醫師門診常叮嚀：5 個「聚餐自救」吃法
想享受美食又不長肉？請記住這五點：
1. 先吃什麼，比吃多少更重要！
聚餐時若先吃炸物、麵包，血糖會迅速飆升。✅ 建議順序：蛋白質 → 蔬菜 → 最後才是澱粉或甜點。 這樣吃，血糖平穩，飽足感也持久。
2. 蛋白質要吃夠，但要「選對」
烤雞、火雞、魚類、牛排都是很好的蛋白來源。⚠️ 需留意： 香腸、培根等加工肉品，以及勾芡或濃厚的醬料。
3. 甜點心法：精挑細選，而非樣樣俱全
與其每樣都吃一口，不如：選一樣你最想吃的，坐下來專心慢慢品嚐。
4. 酒精是隱形的熱量地雷
酒精會暫時抑制脂肪代謝，並讓人食慾大開。能不喝最好，若要慶祝，建議以一杯為限。
5. 隔天千萬不要「節食懲罰」
聚餐隔天若完全不吃，反而容易導致下一餐報復性暴食。回到規律三餐、補充足夠蛋白質，才是讓代謝恢復穩定的正確做法。
阿銘醫師的真心話：
體重控制追求的是「穩定」，而非「快速」。
一兩餐的大餐不會決定你的胖瘦，長期的生活節奏才是關鍵。放鬆心情享受節慶，保持代謝的彈性，這才是健康生活的真諦！
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