《沖泡蓮藕粉》
前幾週介紹了利用青草茶及地骨皮飲來消暑，其實在阿銘醫師的家鄉—嘉義、台南一代，還有一個很傳統的消暑方法，就是沖泡熱蓮藕粉唷！
蓮藕粉是用新鮮的蓮藕曬乾後研磨成的細粉，營養豐富又健康
，具有「調中開胃、通氣分、清表熱，解暑生津」的功效，對於夏天容易上火
、消化不良
、食欲不振的人來說，是很好的選擇，不僅可以降火氣，還能調理脾胃，幫助消化喔！
，具有「調中開胃、通氣分、清表熱，解暑生津」的功效，對於夏天容易上火、消化不良、食欲不振的人來說，是很好的選擇，不僅可以降火氣，還能調理脾胃，幫助消化喔！沖泡蓮藕粉的方法很簡單
，只要將2～3湯匙的蓮藕粉（約30g），慢慢灑入500ml的滾燙的熱水中（95度以上），再加入黑糖或砂糖攪拌均勻就好了，口味除了清香外還會帶有一點類似果凍QQ的口感。另外蓮藕粉除了沖茶外，也可以取代太白粉來當作食物的勾芡使用
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，只要將2～3湯匙的蓮藕粉（約30g），慢慢灑入500ml的滾燙的熱水中（95度以上），再加入黑糖或砂糖攪拌均勻就好了，口味除了清香外還會帶有一點類似果凍QQ的口感。另外蓮藕粉除了沖茶外，也可以取代太白粉來當作食物的勾芡使用。如果覺得天氣熱得受不了時，又不想喝冰品
，不妨可以試試沖碗熱蓮藕粉，一樣具有消暑的作用喔！
，不妨可以試試沖碗熱蓮藕粉，一樣具有消暑的作用喔！
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