《冰糖燉梨》

 《冰糖燉梨》

冬天乾燥，很多人容易出現喉嚨乾癢、乾咳的情況，特別是早晚冷空氣刺激時，咳得停不下來。其實，這很大程度跟「肺燥」有關，這時候可以試試一道經典的中醫食療——冰糖燉梨。

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冰糖燉梨的作用

梨子性味甘涼，有潤肺、止咳、清熱的作用，特別適合乾燥氣候下的「陰虛」或「肺燥型」咳嗽，像那種喉嚨乾痛、痰少甚至無痰的情況。冰糖則能增強滋潤效果，對於緩解咽喉不適特別有效。

製作方法

選一顆成熟的水梨（例如豐雪梨、新興梨、甘露梨），頂部切開，挖掉果核。

填入冰糖（約5-10克），可以視需要加一點紅棗或枸杞增加滋補效果。

梨子復原後，放入電鍋蒸約30-40分鐘，直到梨子變軟、湯汁清甜即可。

注意事項

這道食療適合乾咳或無痰咳嗽，但如果是屬於寒性咳嗽（痰多、白色或泡沫狀），建議加入一些溫性食材，比如陳皮或薑片，效果會更好。還有，糖尿病患者需注意控制冰糖用量。

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