《瓦斯爐煮白飯》

 

《瓦斯爐煮白飯》

阿銘醫師今天想和大家分享一個露營時非常實用的技能，就是用卡式爐煮白米飯，其實，只要掌握一些小技巧，即使沒有電子鍋，還是能煮出一鍋香噴噴的飯。

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首先將米淘洗兩次後，按照1杯米配1.2的比例加水，接下來讓米浸泡至少半小時，再加入幾滴食用油。接下來就是把鍋子放上卡式爐，用大火開始煮米。等到水開始滾了之後，把火調到最小，計時10分鐘，當水分幾乎都被吸收掉時，就可以關火，然後打開鍋蓋快速將米攪拌後再蓋好鍋蓋。

中間千萬別急著開蓋，再等上20分鐘，用餘熱把米飯悶熟，讓米飯的口感更均勻，充分吸收到最後的水分。等時間到了，打開鍋蓋，眼前就是一鍋晶瑩剔透、香氣撲鼻的白米飯了。

露營或停電時，不需要太擔心，只要有瓦斯或是卡式爐，還是可以輕鬆煮出美味的米飯，大家有機會可以試試看唷！

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