《冬令進補》
首先介紹「藥膳排骨湯」，這款湯溫潤甘甜，通常以四物湯為基底，包括當歸、川芎、白芍和熟地黃，再加入紅棗或黑棗，讓湯頭散發柔和藥香與自然甜味
。非常適合氣血不足或需要補血調理的朋友。若想增強補氣效果，也可以加入黃耆或參鬚，不僅增添湯的層次，還能讓滋補效果更全面，是日常養生的不二之選
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。非常適合氣血不足或需要補血調理的朋友。若想增強補氣效果，也可以加入黃耆或參鬚，不僅增添湯的層次，還能讓滋補效果更全面，是日常養生的不二之選。說到冬天經典補湯，怎能少了「薑母鴨」呢？薑母鴨的靈魂在於麻油和老薑的結合，老薑的辛辣暖身效果配上麻油的香氣，讓整鍋湯喝起來濃郁滑順，暖到心坎裡
。搭配當歸、川芎、黨參、黃耆和黑棗等藥材，有助於補氣血、促進血液循環，喝完後全身都暖呼呼的
。有些店家還會加入桂枝八角或冰糖，增添一層辛香及溫潤感，特別適合寒性體質的人飲用，不過薑母鴨湯頭濃烈，建議適量即可。
。搭配當歸、川芎、黨參、黃耆和黑棗等藥材，有助於補氣血、促進血液循環，喝完後全身都暖呼呼的。有些店家還會加入桂枝八角或冰糖，增添一層辛香及溫潤感，特別適合寒性體質的人飲用，不過薑母鴨湯頭濃烈，建議適量即可。接下來就是「羊肉爐」，因為羊肉味道濃郁，通常會先用生薑、橘皮、丁香、草果、肉桂葉去腥羶味，配上當歸、黨參、枸杞、黃耆和川芎、黑棗等藥材，湯頭豐富，兼具補氣補血的功效
，如果還想讓湯頭更香濃，可以再加入麻油增香，喝上一碗，特別適合冬天手腳冰冷的朋友。
，如果還想讓湯頭更香濃，可以再加入麻油增香，喝上一碗，特別適合冬天手腳冰冷的朋友。「燒酒雞」則是阿銘醫師冬天的愛喝湯品之一，以米酒為湯底，湯頭香濃中帶有微微的酒氣
。主要藥材包含參鬚、紅棗、當歸、川芎、桂枝和枸杞，這些材料能夠補氣養血，適合體力虛弱或驅寒時飲用
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。主要藥材包含參鬚、紅棗、當歸、川芎、桂枝和枸杞，這些材料能夠補氣養血，適合體力虛弱或驅寒時飲用。雖然這些補湯滋補又美味，但選擇時仍需根據個人體質調整，若是為孕婦或孩子準備補湯，建議在自家烹煮時避免加入米酒；此外，若是在外用餐時享用這類補湯，也要留意湯中可能殘留的酒精，吃完後避免開車
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