《蘿蔔糕》
小時候，我們都唱過那首耳熟能詳的童謠：「拔蘿蔔～拔蘿蔔～嘿呦嘿呦拔蘿蔔！」
每次看到白蘿蔔，阿銘醫師都會勾起一段溫暖的回憶。小時候，外公在院子裡種很多蔬菜，到了冬天都會特地留下一小片地，讓阿銘玩「拔蘿蔔」遊戲，一根根白白胖胖的蘿蔔像小娃娃一樣躲在土裡，抓著綠葉用力一拔，蘿蔔就這樣被拔了出來
，這種冬日專屬的童趣，是無可取代的記憶！
，這種冬日專屬的童趣，是無可取代的記憶！有句俗話說：「冬吃蘿蔔，夏吃薑，不用醫生開藥方。」
在中醫的角度來看這句話確實有道理！白蘿蔔性涼
、味甘辛，具有消食化痰、理氣健胃的功效，對於腸胃容易脹氣、不適，或是冬天進補過度「上火」
的人來說，白蘿蔔是一味天然又溫和的良藥。它富含維生素C、膳食纖維和促進消化的酵素，有助於潤腸排便、清熱化痰，讓身體的氣機更加順暢。
、味甘辛，具有消食化痰、理氣健胃的功效，對於腸胃容易脹氣、不適，或是冬天進補過度「上火」的人來說，白蘿蔔是一味天然又溫和的良藥。它富含維生素C、膳食纖維和促進消化的酵素，有助於潤腸排便、清熱化痰，讓身體的氣機更加順暢。趁著今天白天阿銘醫師沒有門診，簡單分享一道傳統的蘿蔔糕做法吧！
再來米粉：蘿蔔絲：水=1:2:3
做法很簡單：熱鍋加油先把油蔥炒黃
，再加入蝦米、乾香菇一起炒香；白蘿蔔刨絲後跟配料一起拌炒後再加水煮至蘿蔔變透明，並用鹽
、白胡椒和一點冰糖簡單調味。接著將再來米粉拌水調成粉漿，倒入煮好的蘿蔔絲裡，小火攪拌，直到變得濃稠。最後，倒進抹油的模具中，大火蒸約60分鐘，蒸熟後放涼切塊就完成啦！
，再加入蝦米、乾香菇一起炒香；白蘿蔔刨絲後跟配料一起拌炒後再加水煮至蘿蔔變透明，並用鹽、白胡椒和一點冰糖簡單調味。接著將再來米粉拌水調成粉漿，倒入煮好的蘿蔔絲裡，小火攪拌，直到變得濃稠。最後，倒進抹油的模具中，大火蒸約60分鐘，蒸熟後放涼切塊就完成啦！
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